Кухонный нож Tojiro Шеф FF-CH210
кухонный нож, сантоку (поварской), материал: нержавеющая сталь/микарта, лезвие 21 см
Оценка: 3 / 5
- Отзывы (1)
Технические характеристики
| Общая информация | |
|---|---|
| Описание: | Эргономика стала фишкой серии: общая масса, размер и баланс отвечают всем требованиям профессиональных поваров, которым так важно, чтобы всё в ноже было безупречно. Максимум удобства, эффективности, лучший дизайн. Лезвие кухонного ножа серии Флэш представляет собой многослойный клинок. В его центральной части использована сталь VG-10, знаменитая своей прочностью, надёжностью и возможностью максимально острой заточки. Этот знаменитый металл от компании Takefu закаляется до особой твёрдости 62 HRC, что стало стандартом твёрдости для поварских ножей. Уровень заточки под углом 20-23 градусов ничуть не уступает бритвенным системам. Это позволяет с лёгкостью нарезать продукты без особых усилий. Режущее лезвие защищается с обеих сторон 63-мя дополнительными слоями, которые обладают высокими коррозионностойкими характеристиками. Лезвие клинка плавно перетекает в рукоять, которая тоже выполнена из нескольких слоёв. Она не поддаётся гниению, а для надёжной фиксации в руке имеется особый слоистый рисунок Micarta, который позволяет уверенно держать нож даже влажной рукой. |
| Основные | |
| Тип: | кухонный нож |
| Материал клинка/лезвия: | нержавеющая сталь |
| Марка стали: | VG-10 |
| Керамическое покрытие: | Нет |
| Материал рукоятки: | микарта |
| Цвет рукоятки: | черный |
| Назначение ножа: | сантоку (поварской) |
| Длина лезвия ножа: | 21 см |